春の息吹


初夏のように暖かな陽気が続き、飯田高原の風景は一気に緑色に様変わりしてきました。
この時季、採集が楽しみな山菜のコゴミ(本名クサソテツ)は、気が付けばすでに葉が開き始め!
あっという間に季節が進んでいきます。

葉が開く前に採り、おひたしや天ぷらでいただく。シャキッとした歯ごたえと先っぽのぬめり感がクセになる美味さ


さとばるでは、山ツツジの代表格ミツバツツジとツクシシャクナゲが見頃です。
ミツバツツジの花をちょっと拝借して蜜源を吸ってみると…ほんのりした優しい甘さ。
先週末に実施した福岡セブンの森でも、オドリコソウの花の蜜を味わいました。動物は甘いものに虜になりますね。最近は春の新緑の頃が好きになりました。

雨の衣でそのピンク色もいっそう華やかに


来週は平成が終わり、令和の時代へ。時代が変わっても変わらない、美しい九重の自然を残していきたいです。(指原)